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  • 두부국

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    식품코드 101292
    분류 부식 > 국류 > 맑은장국
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1977
    권호 주견제사(主見諸事)

h2mark 문헌(논문)명

부연일기(赴燕日記)

h2mark 저자

h2mark 내용

한번 식사한 값은 당전(唐錢) 40문(文)이었다
일찍이 찬물을 보니, 곧 장과(醬菓)ㆍ혈증양(血蒸羊)ㆍ저육초(猪肉炒)ㆍ두부국ㆍ달걀과 거위알 등이었다…
...다시 분탕(粉湯)ㆍ세면(細)ㆍ편수(水)ㆍ돼지국ㆍ양국ㆍ닭국ㆍ오리국ㆍ두부국ㆍ통째 삶은 돼지ㆍ해석(海)ㆍ찐 어시고(魚翅膏)ㆍ황백해삼고(黃白海蔘膏)ㆍ숙장어초(熟長魚炒)ㆍ잡채(雜菜)ㆍ골동반(骨飯)ㆍ연화전(蓮花煎) 등을 이어서 차려놓았다.

h2mark 시작 P

주견제사(主見諸事)

h2mark 종료 P

음식(飮食) - 주정(酒政)ㆍ과소(菓蔬)를 붙임 -

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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