청성로(靑城老)가 서애(西厓)의 운에 화운(和韻)하여 보여 주기에, 그 시를 본떠 지어서 바로잡아 주기를 구하다. 추녀(醜女)의 추함이 사람을 놀라게 할 만하나, 이미 독촉을 받았기에 감히 숨기지 못하였는바, 역시 나 자신에 대해서 제대로 헤아리지 못하였다고 하겠다. 한 번 웃어 주면 다행이겠다.
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.