• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 문화정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 돼지내장

  • 돼지내장

    식품코드 101237
    분류 부식 > 회류 > 편육
    발행기관 국립중앙도서관
    학술지명 고사신서
    발행년 1771년
    권호 1

h2mark 문헌(논문)명

洗猪

h2mark 저자

서명응(徐命膺)

h2mark 내용

돼지 위[]를 깨끗이 씻으려면 마른 밀가루를 사용하고, 돼지 창자[]는 사탕(砂糖)으로 씻으면 누린 내가 나지 않는다.

h2mark 시작 P

h2mark 종료 P

h2mark 분류

식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 2
동의보감 9
한방백과 1
학술정보
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 4
역사정보 2

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top