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  • 돼지고기

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    식품코드 101198
    분류 부식 > 회류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1994
    권호 선화봉사고려도경 제26권

h2mark 문헌(논문)명

고려도경(高麗圖經)

h2mark 저자

서긍(徐兢)

h2mark 내용

...성하고 살졌는데 대부분 껍질과 씨를 제거하였고 안주에는 양육(羊肉)과 제육이 있기는 하지마는 해물이 더 많다
탁자 표면에는 종이를 덮었는데, 이는 정결함을 취한 것이다
기명(器皿)은 대부분 금칠한 것을 썼고 혹 은으로 된 것도 있…

h2mark 시작 P

연례(燕禮)

h2mark 종료 P

연의(燕儀)

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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