전통 제사상의 진설 규범과 관행 비교연구 - 전통 규범과 宗家ㆍ강릉 일부 가정의 추석 차례상 진설 관행을 중심으로
저자
윤덕인
내용
(그림 16>의 제 1열 에서는 …3열에는 명태 열기생선찜,쇠고기편육,동태전,탕,고구마전,송편을 진설한다
시작 P
329
종료 P
365
분류
식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.