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    식품코드 101012
    분류 조미식 > 양념류 > 고명류
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2012~2015
    권호 통제영계록(統制營啓錄)○철종(哲宗)

h2mark 문헌(논문)명

각사등록(各司謄錄)

h2mark 저자

고성 통제사(固城統制使)

h2mark 내용

문：오조는 무슨 물건인가 답：붉은 대추를 물에 삶은 다음 연화(煙火)로 훈제(燻製)한 것이다.

h2mark 시작 P

철종(哲宗) 6년(1855)

h2mark 종료 P

2월 12일 승정원 개탁

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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