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    식품코드 101012
    분류 조미식 > 양념류 > 고명류
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2006~2011
    권호 명재유고 제30권

h2mark 문헌(논문)명

명재유고(明齋遺稿)

h2mark 저자

윤증(尹拯)

h2mark 내용

4
천신(薦新) 봄에는 새 나물과 조기[石魚]를 올리고, 여름에는 앵두(櫻桃), 모맥(牟麥), 수박[西瓜], 참외[眞瓜]를 올리고, 가을에는 햅쌀[新稻], 콩, 감, 대추, 밤, 배를 올린다
먼 데서 올라온 것 - 유감(柚柑) 같은 따위 - 은 얻게 되면 올린다
겨울에는 청어(靑魚)를 올린다
모든 천신은 반드시 초하루나 보름 및…

h2mark 시작 P

잡저(雜著)

h2mark 종료 P

제례유서(祭禮遺書) 갑오년(1714, 숙종40) 1월

h2mark 분류

식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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