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  • 닭찜

  • 닭찜

    식품코드 100940
    분류 부식 > 찜류 > 찜
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1968
    권호 성경잡지(盛京雜識)

h2mark 문헌(논문)명

열하일기(熱河日記)

h2mark 저자

박지원(朴趾源)

h2mark 내용

...처럼 밝았다
전사가가 주식을 차리느라고 이경(二更)에야 겨우 돌아왔다
불불(호떡의 일종) 두 소반, 양 곱창 곰국 한동이, 익힌 오리고기 한 소반, 닭찜 세 마리, 돼지 삶은 것 한 마리, 신선한 과실 두 쟁반, 임안주(臨安酒 중...

h2mark 시작 P

성경잡지(盛京雜識) 7월 10일 병술(丙戌)에 시작하여 14일 경인(庚寅)에 마쳤다. 모두 5일 동안이다. 십리하(十里河)로부터 소흑산(小黑山)에 이르기까지 모두 3백 27리다.

h2mark 종료 P

속재필담(粟齋筆談)

h2mark 분류

궁중음식
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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