• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 문화정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 닭구이

  • 닭구이

    식품코드 100919
    분류 부식 > 구이류 > 구이
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2013
    권호 덕계집 연보 제2권

h2mark 문헌(논문)명

덕계집(德溪集)

h2mark 저자

이침(李琛)

h2mark 내용

지면(漬綿):솜을 술에 담근 것을 이른다
후한(後漢) 때의 고사(高士) 서치(徐穉)가 항상 솜을 술에 담갔다가 꺼내서 바싹 말리고 여기에 닭구이〔炙〕 한 마리를 싸 가지고 죽은 이의 묘(墓) 곁에 가서 그 솜을 물에 적시어 주기(酒氣)가 우러나게 한 다음, 그 묘 앞에 백모(白茅)를 깔고 이것을 올려 조문(弔問)을 하곤 했던 데서 온 말이다
《後漢書 卷53》

h2mark 시작 P

제문(祭文)

h2mark 종료 P

제문 문인(門人) 이침 〔祭文 門人 李琛〕 [이침(李琛)]

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 18
동의보감 336
한방백과
학술정보 3
건강정보
고조리서
지역정보 1
문화정보 3
역사정보 3

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top