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  • 닭곰탕

  • 닭곰탕

    식품코드 100918
    분류 부식 > 국류 > 곰국
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2011~2015
    권호 치평요람 제98권

h2mark 문헌(논문)명

치평요람(治平要覽)

h2mark 저자

정인지(鄭麟趾)

h2mark 내용

닭을 먹는 것을 좋아하였다는 말을 듣고 그것을 부러워하여 날마다 50마리의 닭을 잡아서 요리를 만들게 하였다
거상(居喪) 기간에 슬퍼하는 기색이 전혀 없었고, 마은을 장례하는 날에는 갑자기 닭곰탕 몇 그릇을 먹었는데, 그 신하인 반…

h2mark 시작 P

후당(後唐)

h2mark 종료 P

[명종(明宗) 장흥(長興) 2년]

h2mark 분류

접대
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전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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