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    식품코드 100869
    분류 기호식 > 떡류 > 친떡
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1976~1978
    권호 성호사설 제4권

h2mark 문헌(논문)명

성호사설(星湖僿說)

h2mark 저자

이익(李瀷)

h2mark 내용

...혹은 솔잎으로 찌지 않고 무늬가 있게 얇게 만들어 익히기도 하는데 이는 산병(散餠)이라 한다
또 안에다 소를 넣어 찐 다음, 겉에 콩가루를 입히기도 하는데 이는 단자(團子)이고, 혹은 푸른 쑥을 섞어서 만들기도 한다
《문헌통고(文獻通考)》에 상고하니, 이런 것이 모두 한 시대의 풍속이었다.

h2mark 시작 P

만물문(萬物門)

h2mark 종료 P

후이ㆍ분자(餌粉)

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 20
동의보감 1399
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