다식


식품코드	100861

분류	기호식 > 한과류 > 다식

발행기관	한국고전번역원

학술지명	한국고전종합DB

발행년	2005~2008

권호	진연의궤 제2권

문헌(논문)명

진연의궤(進宴儀軌)

저자

진연도감 조선(進宴都監朝鮮)

내용

...꿀 3되, 잣 1홉, 계핏가루 1샤 건국수〔乾麵〕 1그릇： 메밀국수 50사리 대약과(大藥果) 1그릇： 고임높이 1자 5치
200닢(立)
밀가루 5말, 참기름ㆍ꿀 각 2말, 사탕 2원, 후춧가루ㆍ계핏가루 각 3샤, 잣 3홉 대다식과......(大茶食果) 1그릇： 고임높이 1자 5치
250닢
밀가루 5말, 참기름ㆍ꿀 각 2말, 사탕 2원, 잣 3홉, 계핏가루ㆍ후춧가루 각 3샤 대만두과(大饅頭果) 1그릇： 고임높이 1자 5치
250닢
밀가루 5말, 참기름ㆍ꿀 각 2말.....
잣 1홉, 계핏가루 1샤 국수 1그릇： 메밀국수 20사리, 소안심살 4분의 1부, 계란 5개, 간장 3홉, 들깨가루ㆍ참기름 각 2샤, 후춧가루 1샤, 파 3뿌리 다식과(茶食果)와 만두과(饅頭果) 1그릇： 고임높이 1자
다식과ㆍ만두과......샤 대약과 2그릇： 고임높이 1자 2치
320닢(立)
밀가루 8말, 참기름ㆍ꿀 각 3말 2되, 계핏가루ㆍ후춧가루 각 1홉, 잣 4홉, 사탕 4원(圓) 다식과 2그릇： 고임높이 1자 2치
360닢
밀가루 8말, 참기름ㆍ꿀 각 3.....
들깨가루 2샤, 파 2뿌리 다식과와 만두과 1그릇： 고임높이 8치
다식과ㆍ만두과 각 40닢(立)
밀가루 2말 5되, 참기름ㆍ꿀 각 1말, 대추ㆍ황률 각 2되 5홉, 후춧가루ㆍ계핏가루ㆍ잣 각 1홉, 사탕 1원 각색 다식 1그릇： 고...

시작 P

찬품(饌品) 채화(綵花)를 붙임. 내진연 찬품의 그릇 수와 양은 모두 본청에서 황태자에게 품의하여 마련해 거행한다. 찬품 단자는 대전에는 황색을 사용하고 황태자 전과 황태자비궁에는 모두 홍색을 사용하며 영친왕은 분홍색을 사용하여 진서(眞書)로 나열하여 기록한다. 전선사 내숙설소ㆍ외숙설소는 본사에서 주본(奏本)과 계본(啓本)을 올려 결재받아 물품을 준비하여 법식대로 거행한다.