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  • 감주

  • 감주

    식품코드 100126
    분류 주류 > 양조곡주 > 순곡주류
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2012~2015
    권호 오산문첩(烏山文牒)

h2mark 문헌(논문)명

각사등록(各司謄錄)

h2mark 저자

예산 현감(禮山縣監)

h2mark 내용

...안쓰러웠으므로 과연 저녁밥을 쪄서 빚어 감주(甘酒)를 만들어 급한 상황을 구제하려고 하다가 좌영(左營)의 장차(將差)에게 붙잡혔습니다
이외에는 달리 공초할 것이 없으니, 상고하여 처치하소서.”라고 하였으며, 김태관은 “저는 나라에서.....
감주를 빚어 아이에게 먹이려고 할 때에 영차에게 붙잡혔고 저는 마침 집에 있지 않아서 검칙(檢飭)하지 못하였습니다
이외에는 달리 공초할 것이 없으니, 상고하여 처치하소서.”라고 아뢰었습니다
각인들의 초사(招辭)가 위와 같습니다.

h2mark 시작 P

영조(英祖) 36년(1760)

h2mark 종료 P

5월 초7일 순영(巡營)에 올린 보고

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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