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  • 감주

  • 감주

    식품코드 100126
    분류 주류 > 양조곡주 > 순곡주류
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2012~2015
    권호 오산문첩(烏山文牒)

h2mark 문헌(논문)명

각사등록(各司謄錄)

h2mark 저자

예산 현감(禮山縣監)

h2mark 내용

...때문에 상세히 사실을 조사해 보니, 혹은 노모(老母)를 위하여 혹은 병든 자식을 위하여 단술〔醴酒〕을 빚어서 병을 구료할 것으로 삼았고 붙잡은 장물이 분명히 감주(甘酒)였습니다
그래서 제사(題辭)에 따라 모두 본현이 엄히 치죄하고.....
풀어 보내고 연유를 위와 같이 첩보합니다
합행(合行)
제사(題辭)　이른바 감주라는 것은 진짜인지 가짜인지 혼동하기가 쉬우므로 매번 전방(全放)을 해 주어 술을 빚어 마시는 것을 키워서는 안 된다
이후로는 감주와 예주를 명확히 구...

h2mark 시작 P

영조(英祖) 36년(1760)

h2mark 종료 P

5월 14일 순영(巡營)에 올린 보고

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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