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  • 냉이
  • 냉이

    식품코드 100736
    분류 부식 > 나물류 > 기타
    발행기관 한국식품저장유통학회
    학술지명 한국식품저장유통학회지
    발행년 2006
    권호 13(1)

h2mark 문헌(논문)명

SDE 및 SPME에 의한 냉이(Capsella bursa-pastoris Medicus)정유 및 Headspace 성분 분석

h2mark 저자

최향숙 외2명

h2mark 내용

냉이는 우리나라 전역에 자라는 월년초로서 뿌리를 포함한 전초를 약용으로 사용한다
지혈, 이뇨, 해독 등의 효능이 있다고 알려져 있으며, 임업경영총서에는 냉이 뿌리가 혈액순환을 원할하게 하고 간을 실하게 하고 종자는 눈을 맑게 한다고 기술되어있다.

h2mark 시작 P

108

h2mark 종료 P

114

h2mark 분류

풍습(의료)
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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