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  • 나박김치

  • 나박김치

    식품코드 100704
    분류 부식 > 김치 > 무김치
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1996~1997
    권호 순암선생문집 제16권

h2mark 문헌(논문)명

순암집(順菴集)

h2mark 저자

안정복(安鼎福)

h2mark 내용

그릇에 차지 않았으며, 반찬은 새우젓이 흰 사기접시에 조금 담겨 있고, 나박김치가 한 접시였으며, 또 토호갱(土瓠羹) 반찬이 있었는데, 맛이 모두 짰다
이것을 통해 그 절약의 뜻을 알 수 있었다
또 상과 그릇들이 모두 깨끗하였다.

h2mark 시작 P

잡저(雜著)

h2mark 종료 P

함장록(函丈錄)

h2mark 분류

식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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