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  • 귤떡

  • 귤떡

    식품코드 100548
    분류 기호식 > 떡류 > 찐떡
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1974
    권호 외집 2권

h2mark 문헌(논문)명

담헌서(湛軒書)

h2mark 저자

홍대용(洪大容)

h2mark 내용

...권하며, “이것은 항주(杭州)에서 가지고 온 것인데, 과실은 귤병(橘餠)과 용안(龍眼)과 건포도(乾葡萄)의 속(屬)이요 떡도 또한 향기롭기가 북경에서 만든 것보다 낫다
먼저 스스로 대략 맛보고 곁에서 권하였다
차(茶)는 처음.....
아직 머니 다시 가져와도 좋다.” 또 병과(餠果)가 나왔다
내가 귤병 먹기를 좋아하니 난공이 주머니 속에서 계속 끄집어 내 놓는다
매당(梅糖)이 있기에, 내가 “이것은 겨울에 꽃이 피는 매실(梅實)인가” 역암이 “이것은...

h2mark 시작 P

항전척독(杭傳尺牘)

h2mark 종료 P

건정동필담(乾淨筆談)

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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