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  • 군만두

  • 군만두

    식품코드 100505
    분류 주식 > 면류 > 만두
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1974
    권호 해유록(海游錄) 상

h2mark 문헌(논문)명

해유록(海游錄)

h2mark 저자

신유한(申維翰)

h2mark 내용

은소반에 박치어 / 銀盤粕漬魚 백절에 군만두로 / 白折燒饅頭 7월 보름밤에 / 七月十五夜 낭군 따라 성묘가네 / 與郞上山丘 생선을 술 찌꺼기에 저린 것을 별미로 하는데, 이름을 박치어라 한다
백본궤(白本)를 백절(百折)이라…

h2mark 시작 P

7월

h2mark 종료 P

17일(무자)

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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