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  • 흑두즙

  • 흑두즙

    식품코드 104921
    분류 주식 > 죽류 > 즙
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1982~1983
    권호 산림경제 제1권

h2mark 문헌(논문)명

산림경제(山林經濟)

h2mark 저자

홍만선(洪萬選)

h2mark 내용

하수오(何首烏)를 봄과 여름에 뿌리를 캐서 쌀뜨물에 하룻밤 담갔다가 대나무 칼로 껍데기를 긁어내고 썰어서 조각을 만들어 흑두즙(黑豆汁)에 담갔다가 응달에 말린 《의학입문(醫學入門)》에는 “흑두즙에 버무려 쪄서 말린다.” 하였다
다음 감초즙(甘草汁)에 버무려 말려서 《의학입문》에는 이 조항은 없다
빻아가지고 가루를 만들어 술에다 2돈[錢]씩 타서 먹는다
꿀로 환(丸)을 지어 먹기도 하는데, 자(雌)ㆍ웅(雄) 적하수오(赤何首烏)는 웅(雄)이고 백하수오(白何首烏)는 자(雌)이다
을 같이 써야 효험이 있다
《한정록보》

h2mark 시작 P

섭생(攝生)

h2mark 종료 P

복식(服食)

h2mark 분류

풍습(의료)
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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