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  • 흑두

  • 흑두

    식품코드 104919
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1976
    권호 경자연행잡지

h2mark 문헌(논문)명

경자연행잡지(庚子燕行雜識)

h2mark 저자

이의현(李宜顯)

h2mark 내용

...콩은 빛이 검고 작은 것이 더욱 흔하다
그 모양은 우리나라 흑두(黑豆)와는 조금 다르며 맛도 또한 없다
소나 말에게 모두 이 콩을 먹인다….

h2mark 시작 P

[잡지(雜識)]

h2mark 종료 P

경자연행잡지(庚子燕行雜識) 하

h2mark 분류

식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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