...飯, 黍、稷、稻、粱、白黍、黃粱, 、 膳, 、、、牛炙, 、牛、、牛膾, 羊炙、羊、豕、炙, 、豕、芥醬、魚膾, 雉、免、、.〕” 이리 가슴 비계 이사(食)를 만드는 재료 가운데 하나로, 이사는 이리 가슴에 있는......고기ㆍ토끼고기ㆍ메추라기 고기ㆍ종달새 고기가 있다.〔飯, 黍、稷、稻、粱、白黍、黃粱, 、 膳, 、、、牛炙, 、牛、、牛膾, 羊炙、羊、豕、炙, 、豕、芥醬、魚膾, 雉、免、、.〕” 등심살 도진(珍)을 만드는 재료......적ㆍ겨자장ㆍ물고기회가 있으며, 꿩고기ㆍ토끼고기ㆍ메추라기 고기ㆍ종달새 고기가 있다.〔飯, 黍、稷、稻、粱、白黍、黃粱, 、 膳, 、、、牛炙, 、牛、、牛膾, 羊炙、羊、豕、炙, 、豕、芥醬、魚膾, 雉、免、、.〕” 이...
시작 P
서(序)
종료 P
의령으로 돌아가는 허생 엽 을 송별하며 쓴 서〔送許生 燁 歸宜寧序〕
분류
식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.