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  • 황주

  • 황주

    식품코드 104887
    분류 주류 > 양조곡주 > 순곡주류
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1974
    권호 외집 10권

h2mark 문헌(논문)명

담헌서(湛軒書)

h2mark 저자

홍대용(洪大容)

h2mark 내용

...정사(正使) 매일 급식 : 고기[肉] 5근, 닭[鷄] 3마리, 거위[鵝] 1마리, 생선[魚] 3마리, 우유(牛乳) 1주전자, 두부(豆腐) 3근, 밀가루[白麵] 2근, 김치[菜] 3근, 황주(黃酒) 6병, 차엽(茶葉) 4냥, 화초(.....
생선 1마리, 밀가루 2근, 두부 2근, 김치 3근, 차엽 1냥, 화초 1돈, 청장 6냥, 반장 6냥, 장과 4냥, 식초 10냥, 황주 6병, 참기름 1냥, 등유 1종지, 소금 1냥, 쌀 2되
부사 땔나무 17근
서장관 땔나무 1......5근
5일마다의 한 차례 공동 급식 : 대추 5근, 포도 5근, 능금 50개, 배 50개, 사과 75개
정관(正官) 27명 매일 각자 급식 : 고기 2근, 닭 1마리, 김치 1근, 황주 1병, 두부 1근, 화초 5푼, 차엽 5돈,.....
반장 4냥, 청장 2냥, 등유 1종지, 참기름 4돈, 밀가루 1근, 소금 1냥, 쌀 1되, 땔나무 10근
상(賞)을 받는 수행원 30명 매일 공동 급식 : 황주 6병, 등유 6종자 매일 각자 급식 : 고기 1근 반, 밀가루 1근 반.....
마리, 생선 3백 마리, 우유 1백 20주전자, 두부 2천 40근, 밀가루 2천 8백 80근, 김치 6천 4백 95근, 황주 3천 60병, 차엽 73근 2냥, 화초 6근 3냥, 장과 45근, 청장 2백 70근, 반장 2천 5백 35근...

h2mark 시작 P

연기(燕記)

h2mark 종료 P

유관하정(留館下程)

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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