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  • 화향잎주
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    식품코드 104858
    분류 주류 > 기타 > 기타
    발행기관 한국주류산업협회
    학술지명 논문집
    발행년 1985
    권호 Vol 17 no

h2mark 문헌(논문)명

조선시대에 유입한 외래주에 대하여 : 17~18세기를 중심하여

h2mark 저자

장지현

h2mark 내용

洪萬選은 산림경제에서 花香入酒方을 소개하면서 必用, 神隱, 纂要 등 중국고전을 인용하면서 삼자간의 공통부분을 앞 부분에 統括 整理하고, 비공통부분을 뒷 부붕에서 一方하여 따로 別取하였던 것으로 보여진다.

h2mark 시작 P

h2mark 종료 P

h2mark 분류

궁중음식
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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