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  • 화전

  • 화전

    식품코드 104853
    분류 기호식 > 떡류 > 지진떡
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1974
    권호 내집 1권

h2mark 문헌(논문)명

담헌서(湛軒書)

h2mark 저자

홍대용(洪大容)

h2mark 내용

정조(正朝)에는 탕(湯)과 떡이 각 한 그릇이고, 상원(上元)에는 약밥이 각 한 그릇이고, 유두(流頭)에는 수단(水團)이 각 한 그릇이고, 백종(百種)에는 상화(霜花)가 각 한 그릇이고, 3월 3일에는 화전(花煎)이 각 한 그릇이고, 9월 9일에는 국전(菊煎)이 각 한 그릇이고, 동지(冬至)에는 두죽(豆粥)이 각 한 그릇이다.

h2mark 시작 P

가례 문의(家禮問疑)

h2mark 종료 P

가묘 다례식(家廟茶禮式)

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 32
동의보감 1644
한방백과 1
학술정보 2
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고조리서
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