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  • 호두죽

  • 호두죽

    식품코드 104775
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    발행기관 한국조리학회
    학술지명 Culinary Science & Hospitality Research
    발행년 2003.12
    권호 9(4)

h2mark 문헌(논문)명

종설 - 약선(藥膳)을 이용한 건강 기능식 개발에 관한 연구

h2mark 저자

박건태, 김도완

h2mark 내용

양 생 전 문 가 였 던 조 자 산 山 ) 의 <노로항언〉에서는 노인들의 질병예방，양생 약선으로 행인죽，구기 잎죽，호도죽，국화죽，감실죽 등 100가지의 약죽이소개되어 있다.

h2mark 시작 P

191

h2mark 종료 P

202

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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