• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 문화정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 편포

  • 편포

    식품코드 104627
    분류 부식 > 장아찌류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1971
    권호 재용편 5

h2mark 문헌(논문)명

만기요람(萬機要覽)

h2mark 저자

서영보(徐榮輔) 등

h2mark 내용

단간장[甘醬] 10석, 맑은 장[淸醬] 1석, 율무씨[薏苡仁] 5두(斗), 꿀[淸密] 2 석 6두, 밀가루[眞末] 4석 2두, 환소주(還燒酒) 150병(甁), 밀계(蜜桂) 5,000립(立), 포육(脯肉) 80첩, 편포(片脯) 8첩,......가 어느 본에는 3으로 되어 있음
환소주(還燒酒) 소주를 또 고은 것
밀계(蜜桂) 맛이 단 계피
포육(脯肉) 얇게 저미어서 양념하여 말린 고기
편포(片脯) 난도질하여 반대기를 지어 말린 고기
편포(片脯)가 어느 본에는...

h2mark 시작 P

신사(信使) 선조 경인(1590, 선조 23)에 그들이 와서 요청함에 따라 차견(差遣 : 차송)하고, 정미(1607, 선조 40)에 화친을 허한 뒤에 또 회답사(回答使)를 보내서 신사란 명칭이 여기에서 시작되었다. 그 뒤에 매양 관백(關白)이 승습한 때에는 차견함을 허하는데, 예부(禮部)에 자문(咨文)함이 있음. ○ 광해군 정사(丁巳)(1617, 광해군 9), 인조 갑자(1624, 인조 2)ㆍ병자(1636, 인조 14)ㆍ계미(1643, 인조 2

h2mark 종료 P

반전(盤纏)

h2mark 분류

궁중음식
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 12
동의보감 80
한방백과 1
학술정보
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 3
역사정보

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top