1) 타락을 베주머니에 넣고 달아 놓으면 물이 떨어진다 2) 베주머니를 거른 물을 퉁노구에 받아 잠깐 볶아서 소반에 내어놓고 볕을 쪼인다 3) 누긋누긋할 때에 배 같이 둥글게 만들어 말린다 - 수년을 두어도 괜찮고 죽이나 장을 만들면 말린 타락보다 낫다 - 말리거나 거른 것을 오래두면 상하므로 해마다 만들어 쓰고 만든 것은 작정하고 써서 없애야 한다.
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분류
풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.