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  • 콩장

  • 콩장

    식품코드 104502
    분류 조미식 > 장류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1974
    권호 외집 10권

h2mark 문헌(논문)명

담헌서(湛軒書)

h2mark 저자

홍대용(洪大容)

h2mark 내용

...도ㆍ사과ㆍ능금ㆍ대추ㆍ배 같은 모든 가을 과일들이 2월 말까지 가게에 진열되는데, 마치 나무에서 바로 딴 것처럼 싱싱하다
아마 저장하는데 특이한 방법이 있는 것 같다
우리 나라의 콩장ㆍ약밥ㆍ전약(煎藥) 같은 것은 저들이 매우 좋아한…

h2mark 시작 P

연기(燕記)

h2mark 종료 P

음식(飮食)

h2mark 분류

식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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