• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 문화정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 치즈

  • 치즈

    식품코드 104447
    분류 조미식 > 양념류 > 양념류
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1998~2000
    권호 용재집 제8권

h2mark 문헌(논문)명

용재집(容齋集)

h2mark 저자

이행(李荇)

h2mark 내용

물에 …… 아니지: 타락은 우유를 정제해서 만든 음식으로, 오늘날의 치즈와 같은 것이다
타락을 물에 넣고 끓여서 짐수레를 끄는 소에게 먹인다는 뜻이다.

h2mark 시작 P

차황화시(次皇華詩)

h2mark 종료 P

타락(酪)을 마시며 시에 차운하다.

h2mark 분류

식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 2
동의보감 16
한방백과
학술정보
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 2
역사정보

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top