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    식품코드 100438
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1975
    권호 해사일기(海日記) 3

h2mark 문헌(논문)명

해사일기(海日記)

h2mark 저자

조엄(趙)

h2mark 내용

...보내왔기에 그 쟁반에다가 약과(藥果)를 각각 담아 주었다
| 약과(藥果) 유밀과(油蜜果)의 한 가지
꿀물 혹은 엿과 기름에 밀가루를 섞어 반죽을 한 뒤에 과줄판에 박아서 기름에 지져 속까지 검은 빛이 나도록 익힌 것.

h2mark 시작 P

갑신년(1764, 영조 40) 정월

h2mark 종료 P

4일(병진)

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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