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    식품코드 104405
    분류 조미식 > 장류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1976
    권호 연행일기 제7권

h2mark 문헌(논문)명

연행일기(燕行日記)

h2mark 저자

김창업(金昌業)

h2mark 내용

...酒槽]를 섞어 담근 것으로서 우리나라의 식혜(食)와 같은 것이다
하채는 미하(米蝦 쌀새우
몸이 작고 흰 빛깔이 남)를 초장(醋醬)에 담가 만든 것인데 역시 맛이 좋았다
두시는 콩[大豆]으로 만든 것으로 우리나라의 청콩자반[靑豆...

h2mark 시작 P

계사년(1713, 숙종 39) 2월[15일-21일]

h2mark 종료 P

20일(무진)

h2mark 분류

식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 27
동의보감 369
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