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    식품코드 104376
    분류 조미식 > 장류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1974
    권호 내집 1권

h2mark 문헌(논문)명

담헌서(湛軒書)

h2mark 저자

홍대용(洪大容)

h2mark 내용

...와 식혜 각 한 그릇, 숙채(熟菜) 한 그릇, 침채(沈菜) 한 그릇, 청장(淸醬) 한 그릇, 어육(魚肉)의 탕(湯) 각 한 그릇, 삼색(三色) 구이[炙] 함께 한 그릇, 시저 같이 한 그릇이다
두 위[兩位]에 오직 국ㆍ밥ㆍ떡ㆍ면을…

h2mark 시작 P

가례 문의(家禮問疑)

h2mark 종료 P

묘제의(墓祭儀)

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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