• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 문화정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 청명주

  • 청명주

    식품코드 104359
    분류 주류 > 양조곡주 > 순곡주류
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1976~1978
    권호 성호사설 제5권

h2mark 문헌(논문)명

성호사설(星湖僿說)

h2mark 저자

이익(李瀷)

h2mark 내용

...시 이와 같지는 않을 터이지만, 다만 정씨의 주에 의거해서 이처럼 말해 보는 것이다
나는 평생 청명주(淸明酒)를 가장 좋아한다
이 청명주를 만드는 방법은 봄철 청명(淸明) 때에 찹쌀 두 말을 여러 번 깨끗이 씻어서 사흘 동안 물에......약 술마시기를 즐겨하는 자가 맛이 단 것을 싫어한다면 비록 빚는다 하더라도 술밥을 식힌 후에 물 두 되를 더 넣으면 단맛은 오재라는 것과 비슷하고 독하기는 삼주라는 것과 흡사하다
이 청명주 만드는 방법은 양계 처사(良溪處士)에게 배...

h2mark 시작 P

만물문(萬物門)

h2mark 종료 P

오재ㆍ삼주(五齊三酒)

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 5
동의보감 84
한방백과
학술정보
건강정보 1
고조리서
지역정보
문화정보 1
역사정보

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top