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  • 곰국

  • 곰국

    식품코드 100410
    분류 부식 > 국류 > 곰국
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1995~1997
    권호 백호전서 제46권

h2mark 문헌(논문)명

백호전서(白湖全書)

h2mark 저자

윤휴(尹)

h2mark 내용

반찬은 - 여러 가지 반찬의 품목이다
- 향( 쇠고기 곰국), 훈( 양고기 곰국), 효( 돼지고기 국), 해( 젓갈)와 우자(牛炙 쇠고기 구이)며, 해와 우자(牛 쇠고기 산적), 해와 우회(牛膾 쇠고기 회)며, 양자(羊......)로 되어 있다
은 독음이 향(香)이니, 쇠고기 곰국이다
은 반절이 허(許)ㆍ운(云)이니 양고기 곰국이다
는 반절이 허(許)ㆍ요(堯)로 돼지고기 국[豕]인데, 《자림(字林)》에는 “돼지고기 국[豕羹]이며,...

h2mark 시작 P

잡저(雜著)

h2mark 종료 P

독서기(讀書記) 내칙(內則)

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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