강정은 찹쌀 반대기를 기름에 팽화시킨 우리나라 전통 과자로서 전통의례 및 명절에 필수음식이며 연회, 다과 시 간식이나 후식으로 이용되어 왔다.
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분류
풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.