제수(祭羞)는 오례의(五禮儀)에 의하여 입쌀ㆍ찹쌀ㆍ기장쌀ㆍ피쌀 각 5되, 미나리김치ㆍ무김치ㆍ정구지김치ㆍ죽순김치ㆍ사슴젖ㆍ생선젖ㆍ식혜[醯] 각 2되, 녹포(鹿脯)ㆍ어포(魚脯) 각 10가닥, 대추ㆍ밤ㆍ개암[榛]ㆍ잣ㆍ호두 각 2되, 화갱(和羹) 3그릇, 예제(禮齊)…
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.