• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 문화정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 고추장

  • 고추장

    식품코드 100375
    분류 조미식 > 장류 > 고추장
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2012~2015
    권호 경상감영계록(慶尙監營啓錄)○고종(高宗)

h2mark 문헌(논문)명

각사등록(各司謄錄)

h2mark 저자

경상도 감영(慶尙道監營)

h2mark 내용

지난달 13일에 옥절이 고추장 항아리를 잃어버려 처음에는 이웃..
..
대답하기를, 너의 청지는 고추장을 넣은 것이고, 우리 청지는 토장(土醬)을 넣은 것이니, 토장과 고추장은 색깔이 본래 다르다
또 너의 항아리는 옛날 물건이고, 우리 항아리는 새로 산 것이니, 새 것과 옛것이 저절로 구별되거늘 어찌..
..
역노(驛奴) 업이(業伊) 29세, 양녀(良女) 공 조이(孔召史) 51세, 역리(驛吏) 서근수(徐根守) 61세
이들이 다시 공초하기를, “저희들의 소회는 이미 이전 공초에서 다 말씀드렸습니다만, 업이 저는 옥절이 고추장 항아리를 찾아..
...필이 되어 살았는데 원래 자녀도 없고 가세(家勢)도 빈궁하여 약간의 고추장을 작은 항아리에 담아 부엌에 보관해 두었습니다
그런데 지난달 13일에 우연히 잃어버렸고, 같은 달 24일에 저의 처(妻)가 마침 이웃에 사는 이종백(李宗白)..
...고 하였습니다
정범(正犯) 양녀(良女) 원 조이 38세
공초하기를, “지난달 13일에 옥절(玉切)이 고추장 항아리를 잃어버려 이웃집을 수탐(搜探)한다고 하더니...

h2mark 시작 P

고종(高宗) 5년(1868)

h2mark 종료 P

청하(淸河) 죄수(罪囚) 원 조이(元召史)

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 29
동의보감 643
한방백과 3
학술정보 3
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 6
역사정보 2

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top