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    식품코드 103997
    분류 조미식 > 양념류 > 양념류
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1999~2000
    권호 간이집 제8권

h2mark 문헌(논문)명

간이집(簡易集)

h2mark 저자

최립(崔)

h2mark 내용

...殷高宗)이 부열(傅說)을 재상으로 임명하면서 국에 간을 맞추는 소금과 매실[鹽梅]의 역할을 해 달라고 부탁한 고사가 있다
《書經 說命下》 생강과 육계 역시 매운 조미료로서 강직한 성품의 신하를 비유할 때 곧잘 쓰는 표현이다.

h2mark 시작 P

서도록(西都錄) 전(前)

h2mark 종료 P

화장(和章)에 회답하며 어설프게 본떠서 짓다. 장단구(長短句)

h2mark 분류

식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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