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  • 젓갈

  • 젓갈

    식품코드 103939
    분류 부식 > 젓갈류 > 발효젓
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1999~2005
    권호 갈암집 제25권

h2mark 문헌(논문)명

갈암집(葛庵集)

h2mark 저자

이현일(李玄逸)

h2mark 내용

...장만하여 보관하였고, 과일이나 채소, 젓갈, 장 따위까지도 모두 단단히 봉하여 보관해서 평상시에 쓰지 않았다
공의 형제는 4인인데 유(瑜), 위(瑋), 선(璿)이고, 공은 그중 셋째이다
백씨(伯氏)와 중씨(仲氏)가 모두 일찍 졸...

h2mark 시작 P

묘지명(墓誌銘)

h2mark 종료 P

어모장군(禦侮將軍) 도총부 경력(都摠府經歷) 박공(朴公) 묘지명

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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