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  • 잣박산

  • 잣박산

    식품코드 103804
    분류 기호식 > 한과류 > 엿강정
    발행기관 우리나라음식만드는법
    학술지명 우리나라음식만드는법
    발행년 1954
    권호

h2mark 문헌(논문)명

잣박산

h2mark 저자

방신영

h2mark 내용

원문텍스트 1
산자(강정의 종류)를 두푼 운두로 만들어 꿀을 바르고, 2
실백을 반에 쪼개어 두줄로 머리를 맞추어 붙이고 또 다시 두줄로 머리를 맞추어 붙여서 앞뒤를 틈없이 붙이고 사방옆에도 실백을 가지런히 돌라 붙이라
[비고] 혼인 환갑 소상 대상에 쓰는것이다
번역문 1
산자(강정의 종류)를 2푼 두께로 만들어 꿀을 바르고, 2
잣을 반으로 쪼개어 2 줄로 머리를 맞추어 붙이고 또 다시 2 줄로 머리를 맞추어 붙여서 앞뒤를 틈 없이 붙이고 사방 옆에도 잣을 가지런히 돌려 붙인다． [비고] 혼인, 환갑, 소상, 대상에 쓴다．

h2mark 시작 P

h2mark 종료 P

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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