잡과병은 곡식가루를 주재료로 하여 밤, 대추, 곶감 등의 잡과를 넣고 만든 떡으로 조선시대의 문헌인 「산가요록」에 처음 등장한다 잡과병에 사용되는 찹쌀과 멥쌀, 밤, 감, 대추, 잣 등은 삼국시대부터 재배되었고 고려시대에 이르러 즐겨 사용된 것으로 잡과병은 조선시대 이전부터 먹어왔음을 알 수 있다.
시작 P
450
종료 P
462
분류
제례
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.