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    식품코드 103756
    분류 주류 > 증류주 > 약용증류주
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2013~2014
    권호 무명자집 시고 제2책

h2mark 문헌(논문)명

무명자집(無名子集)

h2mark 저자

윤기(尹)

h2mark 내용

...儒生飮福食堂兼 잣은 두세 알이요 녹해는 작고 뾰족하며 / 柏子兩三小尖 데운 술은 은 술잔에 반도 차지 않고 / 酒銀杯酌未半 베어 준 포 조각은 비단처럼 얇네 / 割來片脯薄如 [100] 은술잔 한 쌍은 복숭아 모양이며 속이 꽤 넓......을 넣고 항아리에 밀봉하여 100일 동안 발효시킨다고 하였다
데운 술 원문은 酒로, 제사 때 쓰고 남은 술을 따뜻하게 데운 것을 이른다
이는 유생들에게 음복용으로 제공하면서 새벽에 제사에 참가하느라 얼었던 몸을 녹이기 위해.....
데워준 것으로 생각된다.참고로, 《동의보감(東醫寶鑑)》 〈잡병편(雜病篇) 제9권 잡방(雜方)〉에 좋은 청주에 황랍(黃蠟)과 후춧가루를 넣고 중탕했다가 식힌 술이라고 정의된 酒와는 다른 것으로 판단된다
[100] 유생들이 음...

h2mark 시작 P

시(詩)

h2mark 종료 P

반중잡영 220수 〔泮中雜詠 二百二十首〕

h2mark 분류

제례
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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