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  • 잉어회

  • 잉어회

    식품코드 103718
    분류 부식 > 회류 > 생회
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1986
    권호 목민심서 이전(吏典) 6조

h2mark 문헌(논문)명

목민심서(牧民心書)

h2mark 저자

정약용(丁若鏞)

h2mark 내용

그리고 울산(蔚山)의 전복과 탐라(耽羅)의 조개, 살찐 쇠고기와 연한 돼지의 등살, 구운 자라 고기와 잉어회 등 갖가지 귀한 음식들을 차리고 휘황하게 촛불을 켜 놓고 염객을 기다린다
저녁이 되면 은으로 장식한 안장을 얹은 준마를 타고 한길을 내달…

h2mark 시작 P

제5조 찰물(察物)

h2mark 종료 P

감사가 염문(廉問)할 경우 감영(監營)의 이서(吏胥)를 시켜서는 안 된다.

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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