• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 문화정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 인삼죽

  • 인삼죽

    식품코드 103680
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    발행기관 동아시아식생활학회
    학술지명 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
    발행년 2010.11
    권호

h2mark 문헌(논문)명

한국의 식문화 속의 인삼음식

h2mark 저자

한복려

h2mark 내용

명나라의 의학자였던 오곤(吳昆, 1551～1620)은 인삼죽에 대해, 반위(反胃), 토혈(吐血), 신물(酸水)나는 증세를 치료한다
인삼은 가루로 만들고 생강은 즙을 취하되 각 반 냥씩을 물 2되에 달여서 1되가 되면 좁쌀1홉을 넣어 달이고 묽은 죽을 만들었다가 배가 고파질 때 먹는다고 기록하였는 바 우리나라도 인삼죽의활용이 있었으리라 추측한다.

h2mark 시작 P

3

h2mark 종료 P

21

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 1
동의보감 14
한방백과 2
학술정보
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 3
역사정보 1

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top