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  • 육장

  • 육장

    식품코드 103626
    분류 조미식 > 장류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2014~2015
    권호 강한집 제7권

h2mark 문헌(논문)명

강한집(江漢集)

h2mark 저자

황경원(黃景源)

h2mark 내용

...고깃국ㆍ돼지고깃국ㆍ구운 쇠고기가 있으며, 젓ㆍ쇠고기 산적ㆍ육장ㆍ쇠고기 육회가 있으며, 구운 양고기ㆍ양고기 산적ㆍ젓ㆍ돼지불고기가 있으며, 젓ㆍ돼지고기 산적ㆍ겨자장ㆍ물고기회가 있으며, 꿩고기ㆍ토끼고기ㆍ메추라기 고기ㆍ종달새 고기가 있다.〔.....
뒤에 거두어들인 것이 있다
부식으로는 소고깃국ㆍ양고깃국ㆍ돼지고깃국ㆍ구운 쇠고기가 있으며, 젓ㆍ쇠고기 산적ㆍ육장ㆍ쇠고기 육회가 있으며, 구운 양고기ㆍ양고기 산적ㆍ젓ㆍ돼지불고기가 있으며, 젓ㆍ돼지고기 산적ㆍ겨자장ㆍ물고기회가 있으며, 꿩......기 전에 거두어들인 것과 성숙한 뒤에 거두어들인 것이 있다
부식으로는 소고깃국ㆍ양고깃국ㆍ돼지고깃국ㆍ구운 쇠고기가 있으며, 젓ㆍ쇠고기 산적ㆍ육장ㆍ쇠고기 육회가 있으며, 구운 양고기ㆍ양고기 산적ㆍ젓ㆍ돼지불고기가 있으며, 젓ㆍ돼지고기 산.....
중 소고깃국ㆍ양고깃국ㆍ돼지고깃국ㆍ구운 쇠고기는 첫 번째 줄에 벌려 놓으며, 젓ㆍ쇠고기 산적ㆍ육장ㆍ쇠고기 육회는 두 번째 줄에, 구운 양고기ㆍ양고기 산적ㆍ젓ㆍ돼지불고기는 세 번째 줄에, 젓ㆍ돼지고기 산적ㆍ겨자장ㆍ물고기회는 네 번째 줄에...

h2mark 시작 P

서(序)

h2mark 종료 P

의령으로 돌아가는 허생 엽 을 송별하며 쓴 서〔送許生 燁 歸宜寧序〕

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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