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    식품코드 103587
    분류 기호식 > 한과류 > 유밀과
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1974
    권호 계미동사일기(癸未東日記)

h2mark 문헌(논문)명

계미동사일기(癸未東日記)

h2mark 저자

미상

h2mark 내용

...숙수(熟手)가 만든 유밀과(油密果)는 몹시 푸짐하고 깨끗한데, 다만 강호에서 유밀과를 만들 때에는 보지 않았으므로, 모두 정결하지 못할까 걱정되기에 밀가루와 기름과 꿀을 숙수에게 모두 주어, 이것을 고쳐 만들도록 했으나 숙수들은 사신의.....
명령이 없다 하여 말을 듣지 않으니, 이 뜻을 사신에게 고하여 결재를 받아 회보해 주시기 바랍니다.” 했다
그래서 사신은 정충헌(鄭忠獻)에게 전령(傳令)하여, 사관 안에서 유밀과를 만들 때 별도로 감독하여 십분 정결하게 만들도록 하...

h2mark 시작 P

7월 큼

h2mark 종료 P

25일(병진)

h2mark 분류

제례
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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