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  • 오이지

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    식품코드 103445
    분류 부식 > 김치 > 야채김치
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1981~1984
    권호 한정록 제14권

h2mark 문헌(논문)명

성소부부고(惺所覆藁)

h2mark 저자

허균(許筠)

h2mark 내용

…고 모란으로는 우유를 달이고 장미와 수유로는 장을 담그고, 구기자와 파ㆍ자형화(紫荊花)ㆍ등(藤)나무 꽃으로는 반찬을 만들 수 있다
그 밖에 콩꼬투리ㆍ오이지ㆍ나물순ㆍ송화 가루는 또 죽순을 대신할 만하니 이것들이 모두 산에서 사는 사람...

h2mark 시작 P

h2mark 종료 P

청공(淸供)

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 16
동의보감 73
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