고기장조림


식품코드	100310

분류	부식 > 찜류 > 조림

발행기관	한국고전번역원

학술지명	한국고전종합DB

발행년	2013~2014

권호	무명자집 시고 제3책

문헌(논문)명

무명자집(無名子集)

저자

윤기(尹)

내용

...또 이 물로 장조림을 하면 역시 고기가 부패하지 않아 오랫동안 먹을 수 있다고 한다
《本草綱目》《居家必用》 환약(丸藥) …… 입히네 우리나라의 경우, 납일이 되면 내의원(內醫院)에서 각종 환약을 만들어 임금에게.....
/ 細陽恩開圄 누런 양 잡아 조왕신에 고사 지내고 / 殺黃上祠 산초를 우물에 던져 재앙 없앴지 / 投椒井中禳 견우는 수양 박사였고 / 瘦羊甄博士 소경은 복렵 시랑이었네 / 伏獵蕭侍郞 제비 감추느라 술래는 떠들고 / 藏喧 고기......음 사제를 만들었다
사제라는 것은 찾는다는 말이니, 매년 12월에 만물을 취합하여 신을 찾아 제향하는 것이다.〔天子大八伊耆氏始爲者索也歲十二月合聚萬物而索饗之〕” 하였다
곧 취합(聚合)은 그해 수확한 곡물과 잡은 고기를.....
말이니, 매년 12월에 만물을 취합하여 신을 찾아 제향하는 것이다.〔天子大八伊耆氏始爲者索也歲十二月合聚萬物而索饗之〕” 하였다
곧 취합(聚合)은 그해 수확한 곡물과 잡은 고기를 모아 신에게 제향을 올리는 것이다
의식은 이.....
손이 고부라져 펴지 못했다
입궁한 뒤에 무제(武帝)가 그 손을 펴보자, 옥가락지가 들어있었다
이후로 사람들이 이러한 놀이를 했다고 한다
《漢武故事》 고기 …… 바쁘네 납일에는 아이들은 시절놀이를 하고, 어른들은 닭과 오리 등의...