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    식품코드 103338
    분류 기호식 > 한과류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1999~2005
    권호 갈암집 제12권

h2mark 문헌(논문)명

갈암집(葛庵集)

h2mark 저자

이현일(李玄逸)

h2mark 내용

...추론해 보건대, 중국 사람들이 엿을 만들 때 윤반자(輪盤子)를 사용하는데, 중앙에 축(軸)을 끼우는 구멍을 뚫어 작은 기둥을 고정시켜서 돌립니다
그때 그 반자(盤子)가 사방으로 돌되 축은 항상 중심에 있으면서 움직이지 않는 것이 마…

h2mark 시작 P

서(書)

h2mark 종료 P

신명중(申明仲) 익황(益愰) 에게 답함 무인년(1698, 숙종24)

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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