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  • 연근죽

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    식품코드 103267
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    발행기관 한국콘텐츠진흥원
    학술지명 규합총서(閨閤叢書)
    발행년 1809
    권호

h2mark 문헌(논문)명

규합총서(閨閤叢書)

h2mark 저자

빙허각 이씨

h2mark 내용

연근 큰것을 잘게 끊어 맷돌에 갈아 수건에 밭인다
그것을 다시 또 갈아 고운 베로 밭여 푸른 찌꺼기 없이 하여 물 조금 쳐서 가라앉힌다
그것이 가라앉아 가루가 되거든 갈분이나 녹말이나 쑤어 먹으면 나이가 먹어도 늙지 않는다.

h2mark 시작 P

h2mark 종료 P

h2mark 분류

식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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